Ürömcserje (Artemisia abrotanum)

Az ürömcserje, vagy más néven istenfa csaknem ezer évvel ezelőtt a szerzetesek révén jutott el nyugat-ázsiai őshazájából Európába. Finoman szárnyalt, szürkészöld levelei kellemesen citromillatúak. 80-100 cm magas bokrosodó cserje. Apró, halványsárga virágai őszig nyílnak. Kesernyés ízét a benne lévő illóolajoknak, cser- és keserűanyagoknak köszönheti.

A fehér, vagy más néven abszintüröm közeli rokona. A belőle készített tea gyorsan enyhíti a gyomor és bélpanaszokat, valamint görcsoldó és étvágygerjesztő hatással rendelkezik. Vérszegénység, légcsőhurut és asztma gyógyítására is alkalmazták. Ismert volt szerelmi bájitalként is, valamint potencianövelőként.

Konyhában mártások és sültek fűszerezésére használják, kesernyés a a salátáknak fanyar ízt kölcsönöz, italok ízesítéséhez is használják. Gyomorkímélő fűszer, amely segíti a zsíros ételek emésztését.