Tonkabab (Dipteryx odorata)

Brazília, Venezuela, Nigéria és Guyana területén lévő tonkafák termésének magja. A magvak kívülről fekete színűek, bab alakúak és rendkívüli aromatikus illatot bocsátanak ki magukból. Összetett illatában megjelenik a vanília, a szegfűszeg, az ánizs, a dohány és még a mandula is. Illóolaját alkoholos kivonattal nyerik a magból. Sokrétű hatása van a test-lélek-szellem hármasságára. Elégedettséget, nyugalmat és harmóniát biztosít, ezért melankólia, rosszkedv, depressziós hangulat ellen is jól alkalmazható. Ha ki akarunk kapcsolni, ha meg szeretnénk találni belső nyugalmunkat, meditálni szeretnénk, hívjuk segítségül ezt az illóolajat, mely segítségével fantáziánk szárnyakat kap.  Különösen akkor fontos ez, amikor kreatív munkát végzünk és ihletre van szükségünk. 

Az aromakonyha is kedveli a tonkababot, sütéshez, főzéshez is használható, édességek (puding, szuflé, fagylaltok, sütemények) ízesítésére. Édességek esetén jól illik a vaníliához és/vagy fahéjhoz. Leggyakrabban krémek, csokoládés desszertek fűszere, de sós ételekben is megjelenhet (ugyanúgy reszeljük, mint a szerecsendiót).