Yuzu (Citrus junos)

Kelet-Ázsiából származó citrusféle. Kinézetében hasonlít a mandarinhoz az íze viszont a grapefruit és a citrom keveréke. Pikáns, savanykás ízű gyümölcs.Kétféle színben termesztik, zöld és sárga színben kerül a piacokra. Általában kis méretű de van belőle egészen nagy méret is. Kis fán vagy cserjén növekszik, aminek fő jellemzője hogy tele van tüskékkel és nagy, illatos levelekkel, ebben a kaffir lime-ra hasonlít.

Olaját Japánban fürdőkben használják a téli napforduló ideje alatt, hogy erőt merítsenek és felfrissüljenek. A yuzu sajátossága, hogy antioxidánsokkal telített, puhává és élettelivé teszi a bőrt.